ปากเสียงของคนท้องถิ่น เพื่อการพัฒนาประเทศ
ผลิตภัณฑ์เด่น คู่ชุมชน ย้อนกลับ
ขนมตราศิริชัย หอมอร่อยมูลค่าสิบล้าน
11 เม.ย. 2562

            นางพรพิลาศ พลวิทยารัตน์ หจก.ศิริพงษ์เกียรติรุ่งเรือง อำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ กล่าวว่า ตนเองเคยเป็นลูกเกษตรกรอยู่จังหวัดสุรินทร์ ประกอบอาชีพครูอัตราจ้าง สอนในโรงเรียนมัธยมอำเภอรัตนบุรี  ส่วนสามีมีภูมิลำเนาเดิมอยู่ที่จังหวัดสุโขทัย ได้ย้ายมาอยู่จังหวัดสุรินทร์กับข้าพเจ้า ช่วงที่ไปสอนหนังสือ ข้าพเจ้าเห็นว่าเด็กส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่กับพ่อแม่ ปัญหาความยากจน ขาดโอกาสเรื่องที่ทำมาหากิน หัวหน้าครอบครัวคนอีสานส่วนใหญ่จึงต้องเข้ากรุงเทพเพื่อหางานทำ ข้าพเจ้าจึงเกิดความคิด ในใจที่อยากสร้างงานในชุมชน

            ขณะที่แม่สามีได้ทำขนมผิงและขนมทองม้วนในยามว่าง วางขายหน้าบ้าน ที่อำเภอกงไกรลาศ  จังหวัดสุโขทัย  เราสองเลยมีโอกาส เรียนรู้ นั่งฝึก ปั้นจิ้มขนมผิงและขนมทองม้วนแบบสูตรโบราณดั้งเดิมด้วยตัวเอง จึงตัดสินใจลาออกจากการเป็นครู เข้ามาทำความฝันที่อยากจะสร้างอาชีพให้คนในชุมชน จึงก้าวมาทำธุรกิจ นับว่านี่เป็นจุดหักเหและจุดเปลี่ยนของชีวิตด้านการงาน กำเนิดเป็นขนมตรา ศิริชัยขึ้นมา

             โดยเริ่มแรกผลิตในครอบครัวก่อนแล้วนำไปวางขายร้านขายของชำทั่วไป ในช่วง 3 เดือนแรก ได้รับผลตอบรับดีมาก ลูกค้าบอกต่อ ๆ กัน ขนมผิง ตรา ศิริชัย หอมอร่อย ละลายในปากได้เลย ขนมทองม้วนก็กรอบอร่อยหวานมัน นับว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ทำให้ออกตัวสินค้าใหม่มาอย่างต่อเนื่อง ทั้งทองตัน กล้วยอบเนย ถั่วทอดกลอย ทองม้วนเมล่อน ซึ่งขนมทุกอันมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่มีความอร่อยที่เรียบง่ายเหมือนกันนั้นคือเอกลักษณ์ขนมตราศิริชัย 

             จนต่อมาทางเซเว่นอีเลฟเว่นได้ขยายสาขามาสู่จังหวัดสุรินทร์ป้ายร้านค้าสว่างสดใส ชั้นสินค้ามีขนมมากมายวางเรียงรายอย่างสวยงาม เป็นแรงจุดประกายความคิดว่าจะทำอย่างไรขนมตราศิริจะได้ไปวางขายในนั้นได้ ทางตนจึงได้ยกระดับตัวสินค้าผ่านมาตรฐาน โดยเริ่มจากการเข้าสู่มาตรฐานสินค้า OTOP จากหน่วยงานพัฒนาชุมชน อำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ ซึ่งได้รับเป็นสินค้า OTOP Premium ทันที ต่อมาก็ได้รับมาตรฐานปลาตะเพียน ระดับพรีเมี่ยม  จากหน่วยงานพัฒนาชุมชน อำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ มาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชน จากหน่วยงานอุตสาหกรรมจังหวัดสุรินทร์ และสุดท้ายก็ได้มาตรฐาน ฮาลาล จากสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย

             หลังจากได้เตรียมความพร้อมและคุณภาพสินค้าแล้ว ปี พ.ศ. 2541 ประมาณช่วงต้นปี จึงได้หิ้วตะกร้าขนมผิงและขนมทองม้วน เดินเข้าไปติดต่อแผนกส่งสินค้าเซเว่นอิเลฟเว่น จังหวัดอุบลราชธานี ต้นทุนมีเพียงความกล้าในใจ และมั่นใจในรสชาติของขนมที่ทดลองขายมาก่อนหน้านี้ และได้รับการตอบรับให้วางขายหลังจากนั้นตะกร้าขนมใบเดิมของข้าพเจ้าก็ได้เดินทางไปติดต่อที่จังหวัด ขอนแก่น ต่อมาจังหวัดนครราชสีมา และที่กรุงเทพมหานคร          

             2 ปีต่อมา ยังได้เสริมกำลังการผลิต ด้วยการเข้าร่วมอบรมด้านคุณภาพมาตรฐานการผลิตอาหาร เพื่อพัฒนาโรงงานขนมศิริชัยให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งตอนแรกก็เริ่มต้นด้วยคนงานจำนวน 8 คน ในพื้นที่ จากการเข้าช่วยเหลือแนะนำของทีมงานประกันคุณภาพคู่ค้า ทำให้โรงงานมีมาตรฐานในเส้นทางการเป็นคู่ค้ากับเซเว่นอิเลฟเว่น ผู้ประกอบการมือใหม่อย่างตนถือและยึดมั่น คำแนะนำจากฝ่ายงานฯ เป็นคัมภีรีในสายงานการผลิต และหมั่นพัฒนาเสริมความรู้และเข้าร่วมกับทางบริษัทซีพีออลล์จัดในการอบรมให้ผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง

             “จากการเป็นผู้ประกอบการ SME ที่มีความมุ่งมั่น และตั้งใจในการทำธุรกิจ ข้าพเจ้าได้เปิดสาขาโรงงานแห่งที่ 2 ปัจจุบันมีพนักงานในท้องถิ่นจำนวน 44 คนมีคู่ค้าหลักที่สำคัญ คือ เซเว่นอีเลฟเว่น  940 สาขา รองลงมาคือ BIG C, TOP Mart, Max Mart, Spar, และร้านค้าสะดวกซื้อทั่วไปแต่ละจังหวัด และทั้งนี้ยังส่งขนมผิง และทองม้วนให้กับ บริษัท Green Valley Foods Inc. ประเทศแคนนาดา แต่ตอนนี้ยังขายในประเทศเป็นหลักกว่า 99% ส่วนต่างประเทศยังมีการขายแค่ 1% เท่านั้น” พรพิลาศ กล่าว

              “จากจุดเริ่มต้น ที่มีความฝันอยากสร้างงานในชุมชน สู่การเรียนรู้สูตรขนมโบราณดั้งเดิม จากการลองผิดลองถูก และรักษาคุณภาพมาตรฐานขนมไทยให้คงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ เรามีความภูมิใจ ในความเป็น SME ขนาดเล็กที่สามารถสร้างงานสู่ชุมชน และเรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาสินค้าและผลิตภัณฑ์เพื่อก้าวสู่ แนวทาง 4.0 ของประเทศต่อไป” พรพิลาศ กล่าวปิดท้าย 

หนังสือพิมพ์ OPT NEWS ONLINE
วันที่ 16-31 พฤษภาคม 2562
ปักหมุด แวดวงตำรวจไทย ดูทั้งหมด
19 มี.ค. 2562
เสนา 4.0 / 1958 รับหน้าที่เคาะฆ้อง ร้องป่าว...เมื่อก้าวเข้าสู่ปีหมูทองเพียงไม่นานความวุ่นวายในแวดวงตำรวจก็เริ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้...ตามสุภาษิตที่ว่า“อะไรมันจะเกิดมันก็ต้องเกิด”...เมื่อราชกิจจานุเบกษา วันที่ 27 ม.ค.62 เผยแพร่ประกาศเกี่ยวข้อ...
หนังสือในเครือ
สุดยอดผู้นำท้องถิ่นแห่งปี 2558