วันที่ 14 ธ.ค.65 ที่บริเวณแปลงนาสาธิต ศูนย์เรียนรู้ เศรษฐกิจพอเพียง เดินตามรอยพ่อสานต่ออาชีพ ของโรงเรียนหนองทะเลวิทยา ม.1 ต.หนองทะเล อ.เมือง จ.กระบี่ นายธัชชเวชว์ จันทร์สุขศรี ผู้อำนวยการ สพม.ตรัง กระบี่ เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรมลงแขกเกี่ยวข้าว นาข้าว นาขวัญ โรงเรียนหนองทะเลวิทยา โดยมีนายปราโมทย์ เพชรคล้าย ผอ.ร.ร.หนองทะเลวิทยา คณะครู นักเรียน ผู้นำชุมชน ผู้บริหารท้องที่ ท้องถิ่น เข้าร่วมจำนวนมาก โดยก่อนการเก็บเกี่ยวข้าว ได้มีพิธีทำขวัญข้าว โดย อ.พญอม จันนิ่ม ประธานสภาวัฒนธรรม จ.กระบี่

นายปราโมทย์ เพชรคล้าย ผอ.ร.ร.หนองทะเลวิทยา กล่าวว่า กิจกรรม “ ลงแขกเกี่ยวข้าว นาข้าว นาขวัญ หนองทะเลวิทยา ” เพื่อเสริมสร้างคุณลักษณะอันพึ่งประสงค์ของผู้เรียน โดยมีวัตถุประสงค์ในการ จัดกิจกรรมเพื่อให้ผู้เรียนเกิดความรู้ ความเข้าใจ มีทักษะชีวิต และมีความภาคภูมิใจในประเพณีท้องถิ่น และความเป็นไทย ร่วมอนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมท้องถิ่น สำหรับการลงแขกเกี่ยวข้าว ปัจจุบันเริ่มหาดูได้ยาก 

โดยนาข้าวที่ทำการเก็บเกี่ยว นักเรียน ได้ปักดำไว้ในแปลงนาสาธิต เป็นข้าวพันธุ์หอมบอน(เผือก) เนื้อที่ประมาณ 1.5 ไร่เศษ ตั้งแต่เดือน ก.ค.ที่ผ่ายมา ขณะนี้ได้สุกเหลืองอร่าม พร้อมทำการเก็บเกี่ยว  พร้อมกันนี้ ยังมีกิจกรรมสถานีฐานการเรียนรู้นาข้าว นาขวัญ ได้แก่ ฐานกิจกรรมการปลูกข้าวและประวัติข้าวพันธุ์หอมหัวบอน ฐานกิจกรรมการเกี่ยวข้าวและการใช้อุปกรณ์เกี่ยวข้าว ฐานกิจกรรมการตากข้าว นวดข้าว ฝัดข้าว โรยข้าว ฐานกิจกรรมการตำข้าว สีข้าว และฐานกิจกรรมการแปรรูปข้าว นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมย่อย อาทิ การโม่แป้งข้าวจ้าว การทำขนมชั้น การทำขนมครก การทำขนมดอกจอก การทำขนมเปียกปูนกะทิสด การทำขนมน้ำดอกไม้ การทำขนมถ้วย การทำขนมตะโก้ การทำข้าวยำข้าวหอมบอน/ข้าวต้มเลิศรสข้าวหอมบอน

สำหรับข้าวพันธุ์ข้าวหอมหัวบอน(เป็นข้าวพันธุ์พื้นถิ่นของ อ.เขาพนม จ.กระบี่ มีอายุมากกว่า 150 ปี เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่น จึงได้มีการอนุรักษ์พันธ์ไว้ รสชาติมีความหอมกลิ่นบอน(เผือก) นุ่ม จึงเป็นที่ต้องการของตลาดและคนในชุมชน 

กระบี่