04/10/66

นายสุนทร โวหาร อ.62 ชาวบ้าน ม.1 บ้านหัวหิน ต.เกาะกลาง อ.เกาะลันตา จ.กระบี่ พร้อมด้วยคนในครอบครัว ได้ชวนกันออกไปเก็บเมล็ดลูกกอ หรือลูกเกาลัดป่า ที่ตกเรียงรายอยู่ใต้โคนต้นกอ ขึ้นอยู่ริมสวนยาง เพื่อนำไปคั่วกินเป็นอาหารทานเล่น  มีรสชาด มัน หวาน อร่อย สำหรับลูกกอ พบว่าเปลือกหุ้มเมล็ดมีหนามแหลมคม ข้างในมีเมล็ดขนาดเล็กกว่าลูกเกาลัด แต่เปลือกหนากว่า นอกจากนี้พบว่าเมล็ดลูกกอแต่ละต้น มีขนาดไม่เท่ากัน บางต้นลูกเล็กเท่านิ้วชี้ บางต้นลูกใหญ่ เท่ากับหัวแม่มือ เป็นลูกเพียงปีละ 1 ครั้ง

นายสุนทร กล่าวว่า หลังจากที่เกษียณอายุข้าราชการครูก็กลับมาทำสวน และพบว่าต้นกอที่พ่อแม่อนุรักษ์ไว้ ริมสวนยาง มีประมาณ 10 กว่าต้น ออกลูกมากบ้างน้อยบ้าง และกำลังแตกหล่น จึงได้เข้ามาเก็บเพื่อนำไปทานเล่น โดยเฉพาะในช่วงที่นั่งดูทีวี จะกินเพลินมาก หากว่าเหลือก็แบ่งขาย กิโลกรัมละ 50-60 บาท แล้วแต่ขนาดของลูกกอ ลูกเล็กมีราคาถูก ลูกใหญ่ ก็จะมีราคาแพงขึ้นตามขนาด บางปีมีรายได้นับหมื่นบาท จะเก็บได้ปลายเดือนกันยายน ไปจนถึงพฤศจิกายน ของทุกปี

สำหรับวิธีการคั่วลูกกอเมื่อเก็บมา นำมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง ก่อนจะนำมาคั่วในกระทะด้วยไฟปานกลาง แล้วใช้ฝาครอบไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนจะเปิดฝาแล้วคั่วต่ออีกเล็กน้อย จากนั้นก็ตักออกจากกระทะมาวางไว้ให้หายร้อน แล้วใช้ของแข็ง มาทุบเปลือกให้แตกแล้วแกะเนื้อข้างในกิน บางคนที่มีฟันแข็งแรงก็ใช้ฟันขบเปลือกให้แตกได้เช่นเดียวกัน

 

กระบี่/0936161469