อ.เมือง จ.ตราด ที่บริเวณวงเวียนสวนรุกขชาติ จ.ตราด หลังเข้าฤดูหนาวอย่างเป็นทางการแล้ว ทุกๆเช้าของแต่ละวัน นายสุนรินทร์ แช่จิว หรือ เบิร์ด อายุ 45 ปี หนุ่มนักดนตรีกลางคืน ใช้เวลาช่วงเช้านำกาแฟสดมาดริป ให้กับเพื่อนๆ พี่ ๆที่มาวิ่งออกกำลังกาย เสร็จแล้วก็จะแวะมานั่งจิบกาแฟดำ พูดคุยกันสร้างความสัมพันธ์ฉันพี่น้อง แต่วันอาทิตย์จะมีรายการพิเศษจากกลุ่มวิ่งตีสี่ จะนำอาหารเครื่องดื่มมา หลังจากออกกำลังเสร็จแล้ว ก็จะนั่งทานอาหารร่วมกัน อย่างมีความสุข

นายสุนรินทร์ หรือ พี่คุณเบิร์ด บอกว่า การที่ตนเองมาทำกาแฟดริปขาย เป็นการขายด้วยความรัก เริ่มจากสิ่งที่เราชอบ คุณเบิร์ดยังบอกอีกว่า ถ้าเรารักมันให้มากพอความรักมันก็จะตอบแทนเรากลับมาด้วยความสุขในทุกๆวัน และกาแฟที่ตนเองนำมาเป็นกาแฟสุขภาพ ไม่ได้ผสมใดๆ แต่คนที่จะกินสามารถเลือกกาแฟตามคาแรคเตอร์ได้ ซึ่งตนเองคัดสรรกาแฟที่เคยกินแล้วชอบ และอยากให้คนที่เรารักได้กินกาแฟดีๆ ที่ราคาสามารถจับต้องได้ 60-70 บาท ซึ่งตนเองเชื่อว่าคอกาแฟทุกคนกินได้ และได้กาแฟที่ดี สุขภาพที่ดี และที่สำคัญตนเองได้เพื่อนที่ดีทุกวัน มันเป็นสิ่งที่สำคัญเหนืออื่นใด คุณเบิร์ดยังบอกอีกด้วยว่า กาแฟของตนไม่ได้มีสูตรพิเศษอะไร เป็นกาแฟธรรมดา เพียงแค่ตนเองศึกษาให้เข้าใจและรู้จริงก่อน ก่อนที่จะลงมือทำเมื่อต้นทางเราดี ปลายทางเราก็ดีแน่นอน โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ส่วนกาแฟของตนจะแตกต่างจากที่อื่นตรงที่ได้นำเปลือกไม้ฝางแช่ลงไปในน้ำร้อน
นายสุนรินทร์ หรือ คุณเบิร์ด ยังบอกต่ออีกว่า เปลือกไม้ฝางแดงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายต่อระบบภายในทั้งหมด ดีทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ผู้ที่ทานก็จะมีสุขภาพดีไปด้วย ตนเองอยากให้ผู้ที่รักสุขภาพลองมาชิมกาแฟของตนเองได้ที่สวนรุกขชาติ จ.ตราด ช่วงเวลาเช้า ในช่วงฤดูหนาว กับลมหนาวที่เริ่มพัดมาเบาๆ
ข่าวภูมิภาค จ.ตราด ภาพ/ข่าว ณัฐวุฒิ สวัสดิ์วารี  โทร.089-8895631