(18 พ.ย.67) นายเนาวรัตน์ สวัสดี หรือ “ลุงดำ” อดีตแชมป์ F1 – Power Boat หลายสมัย ในวัย 70 ปี พร้อมครอบครัว ฉวยฤกษ์สะดวกเปิดร้าน “ลุงดำ ก๋วยเตี๋ยวทะเล” โดยได้รับเกียรติจาก นายปรเมศวร์ งามพิเชษฐ์ นายกเมืองพัทยา, นายกฤษณะ บุญสวัสดิ์ รองนายกเมืองพัทยา สมาชิกสภาเมืองพัทยา ท่ามกลางญาติสนิท มิตรสหาย เข้าร่วมพิธีที่จัดขึ้นอย่างเรียบง่าย โดยนิมนต์พระสงฆ์จำนวน 9 รูป เจริญพระพุทธมนต์

“ลุงดำ” อดีตแชมป์ F1- Power Boat สังกัด ZIGGY TEAM เปิดใจกับผู้สื่อข่าวว่า หลังชีวิตปลดระวางหมดทุกอย่าง ก็ดำรงชีพด้วยการออกทะเลหากุ้ง หอย ปู ปลา พอคลายเหงา มีเวลาว่างก็มักไปช่วยงานของสมาคมวินด์เซิร์ฟเมืองพัทยาตามความถนัด มีชีวิตแบบเรียบง่ายไม่ขัดสน 

ซึ่งก่อนหน้านี้เคยเปิดร้านอาหารทะเล แต่ก็ปิดไปในช่วงสถานการณ์โควิด – 19 และเนื่องจากตอนนี้อะไร ๆ เริ่มดีขึ้น กอปรกับตนอยู่ว่างไม่มีอะไรทำ จึงชวนครอบครัว ลูกหลาน เปิดร้าน “ลุงดำ ก๋วยเตี๋ยวทะเล” ซึ่งวัตถุดิบที่ได้ส่วนใหญ่ก็มาจากของที่ตนออกทะเลหามาเองเช่น ปลาอินทรีย์ ส่วนกุ้ง หมึก ก็อาศัยไหว้วานพรรคพวกให้นำมาส่งที่ร้าน จึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบของทางร้านจะใหม่ สด จากทะเลโดยตรงทุกวัน

โดยเปิดเมนูไม่มากนัก เน้นเมนูง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก หลัก ๆ ก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวหมู, ก๋วยเตี๋ยวทะเล, กะเพราะหมู, กะเพราทะเล, ลวกจิ้ม และยำทะเล ชามใหญ่ ๆ สนนราคาเริ่มต้นที่ 60 – 80 บาทเท่านั้น ซึ่งร้านจะเปิดอยู่ภายในซอยพระตำหนักซอย 5 อยู่ลึกเข้าไปในซอยเพียง 500 เมตร เท่านั้น เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา  09.00 – 16.00 น. โดยประมาณ นอกจากนี้ทางร้านยังรับจัดทำอาหารกล่อง สามารถสั่งได้ที่โทร.096 776 6074