21 ม.ค.68 เวลา 09.00 น.น.สพ.ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดจันทบุรี  พร้อมน.สพ.ปราโมช พวงชมภู หัวหน้ากลุ่มพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์  เสริมสร้างศักยภาพด้านกระบวนการชำแหละเนื้อสัตว์ แก่ผู้ประกอบการชำแหละเนื้อสัตว์ที่ได้รับอนุญาตของจังหวัดจันทบุรี จำนวน 
20 ราย ณ ห้องประชุมโอบจันทน์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดจันทบุรี เพื่อให้ผลิตเนื้อสัตว์ที่สด สะอาด ปลอดภัย สร้างความมั่นใจให้แก่ประชาชนในการนำเนื้อสัตว์ไปประกอบพิธีในช่วงเทศกาลตรุษจีน และยกระดับมาตรฐานสถานที่ชำแหละเนื้อสัตว์ให้ถูกสุขลักษณะ และถูกต้อง ตามกฎกระทรวงการประกอบกิจการฆ่าสัตว์ พ.ศ.2564 ออกตามความพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ.2559

ได้แก่ สถานที่ชำแหละเนื้อสัตว์ ต้องมีมาตรการป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ปนเปื้อนสิ่งสกปรก มีการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคพื้น ผนัง อาคาร และวัสดุอุปกรณ์ ได้แก่ เขียง มีด อย่างสม่ำเสมอ จัดแบ่งพื้นที่ชำแหละเนื้อสัตว์เป็นส่วนสะอาดและส่วนสกปรก เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อโรค มีการรวบรวม กำจัดสิ่งปฏิกูล ขยะมูลฝอย การระบายน้ำเสียที่มีประสิทธิภาพ พนักงานได้รับการตรวจสุขภาพประจำปี และเนื้อสัตว์ต้องได้รับการตรวจโรคจากพนักงานตรวจโรคสัตว์ ก่อนนำออกไปจำหน่าย เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่สด สะอาด ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และป้องกันผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและชุมชน ทั้งนี้ ได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่ปศุสัตว์อำเภอดำเนินการตรวจสอบสถานที่ชำแหละเนื้อสัตว์ในช่วงเทศกาลตรุษจีนต่อไป

 ชลาธร  รัตตพลสกุล  ข่าวจันทบุรี