นาวาอากาศเอกเทพพนม สุวรรณสาร ผู้บังคับการกองบิน 2 ให้การต้อนรับ คณะตรวจติดตามและให้คำแนะนำโครงการ “การเลี้ยงไก่ไข่ อารมณ์ดี (Happy Chicken Model)” กองทัพอากาศ ซึ่งมี นาวาอากาศโท ณัฏฐาวัฒน์ อ่อนอนงค์ ผู้บังคับเรือนจำทหารอากาศสำนักงานผู้บังคับทหารอากาศดอนเมือง เป็นหัวหน้าคณะ ณ โรงเรือนโครงการไก่ไข่อารมณ์ดี ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง กองบิน 2 อำเภอเมืองลพบุรี ทั้งนี้เพื่อเป็นการตรวจติดตามผลการดำเนินการของโครงการ พร้อมทั้งได้เชิญ คุณอณุภา ปัญญาดิลก อุปนายกสมาคมเมล็ดพันธุ์ข้าว ในฐานะที่ปรึกษาโครงการ ร่วมเดินทางมาเป็นวิทยากรให้ความรู้และคำแนะนำด้านการออกแบบสภาพแวดล้อมการเลี้ยงไก่ที่เหมาะสมและหลักโภชนาการ ของอาหารไก่

          จากที่กองทัพอากาศ ได้มีการนำร่องโครงการ “การเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี เพื่อสร้างพื้นฐานอาชีพให้กับทหารกองประจำการที่มาจากการนโยบายผู้บัญชาการทหารอากาศด้านสวัสดิการ ซึ่งเป็นการส่งเสริมพัฒนาคุณภาพชีวิตของทหารกองประจำการในระหว่างปฏิบัติหน้าที่ รวมทั้งเป็นการวางรากฐานที่ดีแก่ชีวิตหลังจากปลดประจำการและส่งเสริมกำลังพลพึ่งพาตนเองตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยปัจจุบันไข่ไก่เป็นสินค้าที่มีความต้องการสูง มีราคาแพง เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ และสามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย สำหรับการส่งเสริมให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงไก่ไข่เป็นทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มรายได้ให้กับข้าราชการและครอบครัว รวมทั้งทหารกองประจําการเพราะสามารถเลี้ยงได้ง่าย ใช้ ต้นทุนต่ำให้ผลิตผลต่อเนื่อง นอกจากนั้นการเลี้ยงไก่ให้อารมณ์ดีปล่อยเลี้ยงแบบอิสระในพื้นที่เปิดกว้างให้อาหารจากสมุนไพรและธัญพืชที่ปลูกในพื้นที่ข้างเคียง จึงทำให้ไข่ไก่ มีคุณภาพด้านโภชนาการสูงผ่านการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานของรัฐและเอกชนรวมทั้งยังสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาด การเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี จึงเป็นโครงการต้นแบบในการสนับสนุนการฝึกอาชีพเสริมให้กับทหารกองประจำการ โดยทางกองบิน 2 จังหวัดลพบุรี เป็นอีกหนึ่งหน่วยงานนําร่องโครงการที่ได้จัดพื้นที่บริเวณศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง กองบิน 2 เป็นสถานที่เพาะเลี้ยง พร้อมกับจัดจำหน่ายและดำเนินโครงการฝึกอบรมอาชีพการเลี้ยงไก่ไข่แก่ทหารกองประจำการ เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจเบื้องต้น ทักษะในการเลี้ยงไก่ไข่ ที่จะสามารถต่อยอดสร้างเป็นอาชีพได้ภายหลัง นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้ข้าราชการ ครอบครัว หน่วยงานภายนอกและประชาชนที่สนใจเข้ามาศึกษาเรียนรู้การเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี เพื่อนําไปประกอบเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้ให้แก่ ครอบครัวอีกทางหนึ่ง

        สำหรับคุณประโยชน์ของไข่ไก่อารมณ์ดีไข่ไก่จากแม่ไก่ที่เดินวิ่งเล่นอย่างอิสระจะให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่าไข่ไก่ที่เลี้ยงแบบขังกรง ทั้งโคเลสเตอรอลน้อยกว่า 50 % ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 25 % วิตามินเอสูงกว่า 60% กรดไขมันโอเมกา 3 มากกว่า 2 เท่า วิตามินอีมากกว่า 3 เท่า และเบต้าแคโรทีน มากกว่า 7 เท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายเช่น วิตามินบี วิตามินอี วิตามินดี และยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ไข่ไก่ 1 ฟองจะมีโปรตีนถึง 6 กรัม มีไขมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายและช่วยบำรุงหัวใจอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสำคัญถึง 9 ชนิด ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่บำรุงสมองและประสาทเพราะมีโคลีนสูงถึง 20 % ที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งโคลีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง ส่งผลให้สองและระบบประสาทแข็งแรงมีวิตามินซี 12 สูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระอุดมไปด้วยแคลเซียม มีแคลเซียมสูงถึง 50 มิลลิกรัม หรือ 5% ของแคลเซียมที่ร่างกายสมควรได้รับในแต่ละวัน