กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน โดยสำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กำหนดจัดงาน “มหกรรมสินค้าเกษตรแปรรูป อาหารเพื่อสุขภาพ และสมุนไพรไทย กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน” ระหว่างวันที่ 14 – 18 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การค้าอยุธยา ซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพื่อส่งเสริมการเชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างผู้ผลิต ผู้บริโภค และผู้ประกอบการ พร้อมยกระดับผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปให้มีมาตรฐาน เพิ่มมูลค่า และสอดรับกับแนวโน้มการบริโภคของผู้บริโภคยุคใหม่

นายวัชระ กระแสร์ฉัตร์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เปิดเผยว่า งานมหกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการยกระดับสินค้าเกษตรและอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาศักยภาพของวิสาหกิจชุมชน และองค์กรเกษตรกรให้สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร พร้อมผลักดันสินค้าไปสู่การเป็นของฝากท้องถิ่นที่มีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับ  ทั้งนี้ การจัดงานได้รับความร่วมมือจากจังหวัดพระนครศรีอยุธยา สิงห์บุรี และชัยนาท ซึ่งต่างมีศักยภาพทั้งในด้านเกษตรกรรม อุตสาหกรรม และการท่องเที่ยว โดยคัดเลือกผู้ประกอบการที่มีศักยภาพเข้าร่วมแสดงและจำหน่ายสินค้า รวมกว่า 121 ร้านค้า

ด้านนายบรรจงศิลป์ วุฒิอุทัย เกษตรจังหวัดชัยนาท กล่าวว่า จังหวัดชัยนาทได้ดำเนินโครงการส่งเสริมการพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูป อาทิ ข้าว พืชสมุนไพร และผลพลอยได้ต่าง ๆ รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและมาตรฐานการผลิต เพื่อสร้างความยั่งยืนให้แก่เกษตรกรในพื้นที่

ขณะที่ นายสุวิทย์ สาครตานันท์ หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสิงห์บุรี กล่าวว่า จังหวัดสิงห์บุรีมีสินค้าเกษตรเด่น 6 ชนิด ได้แก่ ข้าว อ้อยโรงงาน ปลาดุก ปลาช่อน แพะ และไก่เนื้อ โดยผู้ประกอบการที่เข้าร่วมงานล้วนมีศักยภาพด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรตามภูมิปัญญาท้องถิ่น ซึ่งได้รับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรปลอดภัย 100% ภายใต้บรรจุภัณฑ์ที่มีตราสัญลักษณ์เฉพาะของจังหวัดสิงห์บุรี
ภายในงานยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ การสาธิตการแปรรูปอาหารภายใต้แนวคิด “Fusion From Fields: รสชาติท้องถิ่น พลิกสู่จานระดับโลก” โดยเชฟชื่อดัง ได้แก่ “เชฟยูกิ” ธีระภพ เกศวพิทักษ์ (TOP CHEF Thailand / IRON CHEF Thailand) “เชฟจำลอง” ศรีรักษา (MasterChef Thailand) “เชฟแบงค์” ปภากร นิยมทัพย์ เจ้าของเมนูกะเพราอันดับ 2 ของโลก (ร้านจิตสดชื่น) การจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษ “นาทีทอง” กิจกรรมลุ้นรับของรางวัลจากการซื้อสินค้า การแสดงดนตรีจากศิลปินชื่อดัง เช่น เปาวลี พรพิมล, ก้านตอง ทุ่งเงิน, กานต์ ทศน และตรี ชัยณรงค์

กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบนขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวร่วมงาน “มหกรรมสินค้าเกษตรแปรรูป อาหารเพื่อสุขภาพ และสมุนไพรไทย กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน” ระหว่างวันที่ 14 – 18 สิงหาคม 2568 เวลา 10.00 – 21.00 น. ณ ศูนย์การค้าอยุธยา ซิตี้พาร์ค ตำบลคลองสวนพลู อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา