บะหมี่เส้นสด ใหม่สดเพราะทำวันต่อวันคัดสรรวัตถุดิบที่ดี สะอาดไม่ใส่สารกันบูดทานแล้วสบายใจ นอกจากใหม่สดอร่อยแล้วยังขายถูกทำให้คนชอบกินก๋วยเตี๋ยวถูกใจ

          หัวมุมปากซอย 3 ทางเข้าตลาดเทศบาลเมืองปราจีนบุรี อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี เป็นที่ตั้งของร้านบะหมี่ อาร์ ภู ของคุณฐนิต  สมนึก หนุ่มรุ่นวัย 31 ปี แม้จะพึ่งเปิดมาได้เพียงสองปี แต่กลับมีลูกค้ามาทานจนเป็นขาประจำเหนียวแน่น ด้วยเหตุผลง่ายๆสามข้อ คือ 1.บะหมี่เส้นสดทำใหม่วันต่อวัน 2.อร่อย น้ำซุปรสชาติดี และ 3. ราคาถูก

         ในเนื่องของบะหมี่เส้นสดนั้น คุณภู บอกขณะมือกำลังสารวนอยู่ดับการทำเส้นบะหมี่ว่า ปราจีนไม่มีร้านไหนทำเส้นสดเพราะค่อนข้างยุ่งยากส่วนใหญ่จึงซื้อมาจากตลาดแทบจะทั้งหมด ตนเห็นว่าเส้นสดนั้นดีกว่าเพราะเหนียวนุ่มหอมกลิ่นไข่ซึ่งเป็นส่วนผสมของเส้นหมี่หรือบะหมี่ ที่สำคัญเราสามารถควบคุมคุณภาพตามที่ต้องการ และไม่มีสารกันบูดแน่นอน ลูกค้าทานแล้วสบายใจเวลาลูกค้าสั่งก็จะเด็ดจากเส้นที่ม้วนไว้ในถุงมาลวกก่อนปรุงให้ลูกค้าทานแม้ว่าขั้นตอนจะยุ่งยากนิดเพราะต้องผสมสัดส่วนของส่วนผสม นำมานวดให้เข้ากันก่อนนำไปรีดเป็นแผ่นตามขนาดแล้วเข้าเครื่องตัดหรือซอยให้เป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการอีกครั้ง แต่ความลำบากกลับเป็นที่ชอบใจของลูกค้าที่มั่นใจว่าเส้นบะหมี่ของทาร้านไม่มีสารอื่นใดเจือปนแน่นอน

       นอกจากเส้นสดแล้วทางร้านก็ยังมีเส้นต่างๆไว้รอบริการลูกค้าเหมือนที่อื่นๆเพียงแต่ว่าความนิยมลูกอยู่ที่เส้นสดมากกว่า ส่วนเครื่องก๋วยเตี๋ยวทั้งหมูกรอบ หมูแดงทางร้านจะทำเองทั้งหมดแม้กระทั่งกระเทียมเจียว และนอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยว ที่เนรามต้นชามละ 40 บาทแล้วยังมีเมนูข้าวหน้าต่างๆอีกรวมๆหลายสิบเมนู ตอนท้ายคุณภู ข้าวของร้าน อาร์ภู บอกมาด้วยว่า ถ้าลูกค้าที่ทานจุทานเก่งให้บอกทางร้านว่า ขอเป็นเมนูบะหมี่จับกังเป็นเมนูยอดฮิตเราจะจัดให้เป็นพิเศษใส่เส้นให้ทานกันแบบจุกๆปริมาณสองเท่าของชามปกติบางคนต้องห่อกลับบ้าน

        ลูกค้าหรือท่านใดอยากชิมบะหมี่เส้นสด ร้าน อาร์ ภู แนะนำให้โทรสอบถามเพื่อป้องกันการผิดหวังที่ 095 – 562 6514 ลองเลยครับแล้วคุณจะรู้ว่าบะหมี่เส้นสดนั้นอร่อยจริง

                                           ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี

                                                  081-2863615