กาญจนบุรี - คัดเลือกกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทย “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste”
          วันนี้ 21 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  นางสาววริษฐา  สงวนเสริมศรี ผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี มอบหมายให้ นางพรรณวิภา ปิยัมปุตระ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี เป็นประธาน การประชุมคณะกรรมการคัดเลือกกิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดกาญจนบุรี ดำเนินการจัดประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 เพื่อพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นตามหลักเกณฑ์ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด ให้เหลือ 5 เมนู ซึ่ง คณะกรรมการที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วมประชุมคัดเลือกในครั้งนี้และที่ประชุมมีมติคัดเลือกเมนูอาหาร จำนวน 5 เมนู  ดังนี้
   1. ขนมต๊ายลืม 2. ปลาวุ้นคลุกสมุนไพร 3. ปลาสร้อยสามสายน้ำแดดเดียว 4. ขนมทองโย๊ะ 5. ขนมละมุด

           สำหรับเกณฑ์การประเมินและตัวชี้วัด ในการคัดเลือกในครั้งนี้ได้แก่ ด้านอัตลักษณ์และภูมิปัญญา ด้านความเสี่ยงต่อการสูญหาย ด้านวัตถุดิบท้องถิ่นและสิ่งแวดล้อม ด้านโภชนาการและสรรพคุณสมุนไพร และด้านการต่อยอดเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์
    ทั้งนี้ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดกาญจนบุรี จะดำเนินการจัดส่งผลการพิจารณาคัดเลือกดังกล่าวให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรมดำเนินการต่อไป

ข่าวภูมิภาคกาญจนบุรี / ปรีชา  ไหลวารินทร์ รายงาน