หิวแสนหิว แต่พอได้เห็นชื่อร้าน เหมือนกับว่า ต้องทำใจล่วงหน้าถ้าเข้าไปทานอาหารร้านนี้ แต่พอได้ทานจริงๆถึงกับอึ้ง ไม่ใช่พอแดกได้ แต่ แดกแล้วติดใจในความอร่อยแบบยกแม่โป้ให้สองมือ

                 ที่ร้านอาหารตามสั่ง ฝั่งตรงข้ามโรงเรียนวัดบ่อทองรังสรรค์ ต.บ่อทอง อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี นอกจากจะมีชื่อที่แปลก พอแดกได้ ถามใครก็รู้จัก ร้านอาหารที่ทำให้ลูกค้าถึงกับต้องหยุดคิดหยุดมอง สุดท้ายต้องลองเข้าไปสั่งอาหารตามรายการของเมนู โดยเฉพาะเมนูเด็ดของที่นี่ คือ เป็ดพะโล้ผัดฉ่า รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกไทอ่อนมาเป็นพวง หรืออยากทานแบบพื้นๆ ผัดกระเพาเป็ดพะโล้ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนใครที่ยังนิยมชมชอบทานก๋วยเตี๋ยว  ร้านพอแดกได้เค้าก็มีเมนูก๋วยเตี๋ยวทะเลต้มยำน้ำใสสูตรโบราณ ที่มาแน่นๆทั้งปลาหมึก กุ้ง หมูหมัก ตับสดลูกชิ้นปลา พร้อมถั่วลิสงคั่วสดใหม่ทุกวัน ซึ่งคุณ สุพัฒน์สรณ์ หรือ หญิง  ใบสัก เป็นสูตรที่ตกทอดมาสมัยคุณแม่ยังสาวๆตนกลัวว่าสูตรนี้จะสูญหายจึงนำมาขายพร้อมๆกับอาหารตามสั่ง จัดเป็นเมนูของร้าน พอแดก

              ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นคนขับรถหนักที่บรรทุกพืชไร่ และพนักงานโรงงานที่อยู่ใกล้ๆ ซึ่งจะมาทานเป็นประจำ บาคนเคยเป็นลูกค้าเก่ามาก่อน เพราะที่ร้านเน้นขายถูก ทุกเมนูเริ่มที่ 40 บาท ให้เยอะพูนจานลูกค้าอยากทานอะไร ถ้าเรามีวัตถุดิบก็พร้อมทำให้ทานทุกอย่าง

               ส่วนเรื่องชื่อร่านนั้น คุณ สพัฒน์สรณ์ บอกว่าเริดว่าอาหารเราแค่พอทานได้ไม่อร่อยเริ่ดเลยตั้งของชื่อว่า พอแดกได้ หรือ พอทานได้ แต่จากการที่ผู้สื่อข่าวสังเกตุหรือข้อมูลที่คุณ สุพัฒน์สรณ์ เล่าพบว่าทุกวันนี้มีลูกค้ามาอุดหนุนโดยบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยมาก ไม่ใช่ พอแดกได้อย่างชื่อร้าน

ทีมข่าวปราจีนบุรี