วันที่ 19 พ.ค. 66 ที่บริเวณหอประชุมอำเภอดอนพุด จ.สระบุรี ได้จัดให้มีการแข่งขันทำอาหาร โดยมีโจทย์ในการแข่งขัน คือการนำวัตถุดิบ ทั้งผักโมโรเฮยะ เห็ดมิวกี้ เห็ดยามาบูชิตาเกะ และวัตถุดิบประจำถิ่นของอำเภอดอนพุด นำมาประสมอาหารคาว และอาหารหวาน เพื่อรังสรรค์เมนูใหม่ สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการประกอบอาหารโดยการประยุกต์อาหารภายใต้ความคิดสร้างสรรค์ในรูปแบบ FINE DINING อาหารที่สัมผัสด้วยมือ เห็นด้วยตา รับรสด้วยลิ้น ได้ยินด้วยหู รู้สึกด้วยใจ 

นายพัชรพัชร์ ศรีธัญญนนท์ นายอำเภอดอนพุด กล่าวว่า มีทีมเข้าร่วมแข่งขัน จากหมู่บ้านทั้งหมดของอำเภอดอนพุด 28 หมู่บ้าน 28 ทีม ทีมละ 5 คน เพื่อค้นหาแนวคิดสร้างสรรค์สำหรับเมนูอาหาร เพื่อนำไปต่อยอดและสร้างคอร์สสำหรับ fine dining ในร้านอาหารของอำเภอดอนพุด ซึ่งอยู่ในระหว่างขั้นตอนดำเนินการเปิดร้าน ภายใต้ชื่อ พยัญชนะ 

 พื้นที่ของอำเภอดอนพุด มีสภาพเป็นที่ราบลุ่ม ประกอบกับพื้นที่ส่วนใหญ่ของอำเภอดอนพุดจะทำนา คิดเป็น 92 เปอร์เซ็นต์ ของพื้นที่ทั้งหมด ซึ่งประสบปัญหาน้ำท่วม น้ำแล้ง ไม่เพียงพอต่อพื้นที่การเกษตรเป็นประจำทุกปี จึงได้มีการแนวคิดแก้ปัญหา ส่งเสริมให้ประชาชนทำการเกษตรมูลค่าสูง โดยการปลูกผักโมโรเฮยะ เห็ดมิวกี้ เห็ดยามาบูชิตาเกะ  และข้าวเจ๊กเชยเสาไห้ โดยมีบริษัท ดอนพุด เอนเทอไพรซ์ วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด เป็นผู้รับซื้อสินค้าทางการเกษตรทั้งหมด โดยบริษัทดังกล่าว จะทำให้คนในชุมชนสามารถเป็นเจ้าของร่วมกัน อีกทั้งยังคืนกำไรสู่สังคมในการดำเนินกิจกรรมสาธารณะประโยชน์ ช่วยเหลือ พัฒนา และต่อยอด

สมพงศ์ ปานรุ่ง สระบุรี รายงาน