(14 พ.ค.67) ที่ห้องประชุมโรงแรมเดอะ ไซมิส โฮเทล พัทยา นายธเนศ ศุภรสหัสรังสี นายกสมาคมสมาพันธ์ท่องเที่ยวชลบุรี เป็นประธานการประชุมสมาชิกสมาคมฯ เพื่อติดตามความคืบหน้าและผลการดำเนินงานที่ผ่านมา ทั้งนี้ในที่ประชุม นางสาวศิริวรรณ สีหาราช ผู้อำนวยการกองเผยแพร่โฆษณาต่างประเทศ ฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ได้มาชี้แจงเกี่ยวกับการยกระดับมาตรฐานร้านอาหารว่า โดย MICHELIN Guide ประเทศไทย ได้เลือกจังหวัดชลบุรี หาร้านอร่อยเป็นคู่มือเล่มแดง ซึ่งเป็นเมืองลำดับที่ 6 ต่อจากกรุงเทพฯ ที่ MICHELIN Guide ประเทศไทย เลือกไปปักหมุดร้านเด็ด โดยเหตุผลที่ MICHELIN Guide ประเทศไทย เลือกจังหวัดชลบุรี ก็เพราะเป็นเมืองท่องเที่ยวชื่อดังที่นักท่องเที่ยวรู้จักทั่วโลก และมีนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นจำนวนมากทุกปี โดยเฉพาะสถานที่ขึ้นชื่ออย่างหาดบางแสนและพัทยา นอกจากนี้ ยังเป็นเมืองใกล้ทะเลที่เต็มไปด้วยวัตถุดิบอันโดดเด่น การค้า และอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์โดยจะมีการประกาศรายชื่อร้านเด็ดในจังหวัดชลบุรี ทั้งอาหารชั้นเลิศและสตรีท ฟู้ด คู่มือ MICHELIN Guide เล่มที่ 8 (เอดิชัน 2568) ภายในปลายปีนี้
MICHELIN Guide เข้ามาเปิดตัวในประเทศไทยครั้งแรกเมื่อ 7 ปีก่อน เริ่มจากกรุงเทพฯ ในปี พ.ศ. 2560 ก่อนจะเปิดตัวเมืองใหม่ลำดับถัดมา คือ ภูเก็ต-พังงา, เชียงใหม่, อยุธยา, ภาคอีสาน (นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี และขอนแก่น), เกาะสมุย-สุราษฎร์ธานี และล่าสุดที่ชลบุรี สำหรับเกณฑ์การตัดสิน ทางทีมงานมิชลินจะส่งเจ้าหน้าที่เข้าไปตรวจสอบร้านที่เข้าประกวด โดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ซึ่งร้านอาหารต่าง ๆ ในพื้นที่จังหวัดชลบุรี สามารถเสนอชื่อร้านอาหารพร้อมรายละเอียดให้มิชลินพิจารณาได้ทาง E-mail :- michelinguide.thailand@michelin.com หรือที่ guide.micheline.com/th สำหรับหลักเกณฑ์ที่ใช้ประเมินแต่ละร้านมี 5 อย่าง ประกอบด้วย คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้, ความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการรังสรรค์อาหาร เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่นำเสนอผ่านมื้ออาหาร, ความคุ้มค่าสมราคา และความคงที่ของประสบการณ์ในการทานต่างวาระ
นอกจากนี้ที่ประชุมได้นำเสนอความคืบหน้า การเตรียมกิจกรรมประชุมเชิงปฏิบัติการ เพื่อปรับปรุงแก้ไขปัญหาภาพลักษณ์พัทยา โดย บริษัททัวร์ DMC และทุกตลาดหลักร่วมให้ข้อมูล, กิจกรรมการตลาดที่จะดำเนินการในปี 2567 และการเตรียมเข้าร่วมงาน Pattaya Travel Mart and MICE ภายใต้กิจกรรม Chonburi Travel Mart
