ปากเสียงของคนท้องถิ่น เพื่อการพัฒนาประเทศ
เศรษฐกิจชุมชน ย้อนกลับ
ก๋วยเตี๋ยวเรือวินเทจ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือบ้านๆ ในยุคโควิด-19
08 ม.ค. 2565

( 7 ม.ค. 65) สองสามีภรรยา หนีพิษโควิด 19  กลับมาตั้งหลักที่บ้านเกิด จังหวัดตราด หันมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเรือ สไตล์วินเทจ คุณพัชรา ทวีคูณ และสามี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือวินเทจ  ได้บอกว่า เมื่อ 2 ปีก่อน ทำงานอยู่ที่กรุงเทพ แต่ด้วยสถานกาณ์โควิด 19 ทำให้งานที่ทำอยู่ได้รับผลกระทบ จนตัดสินใจกลับมาช่วยกันทำสวนที่บ้านเกิด ที่จังหวัดตราด แต่ด้วยการทำสวนไม่ต้องใช้เวลาทั้งวัน จึงคิดที่จะหารายได้เพิ่ม เลยตัดสินใจเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว สำหรับที่มาของชื่อร้านนั้น คุณพัชรา บอกว่า ตนเองชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และชอบของแนวเก่าๆ คลาสสิก จึงนำถ้วยชามสังกะสี  ยุคเก่าๆ สไตล์บ้านๆ สมัยก่อน นำมาใส่อาหาร โดยทางร้านจะขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตก มีทั้งเนื้อและหมู หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ขนมจีน น้ำพริก น้ำยา ถั่ว และกะเพราถาด หมู หมึก กุ้ง เนื้อ ไก่ มีอาหารทะเลสด ซึ่งที่ร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่ ให้เครื่องเยอะ ส่วนรสชาติจะเน้นเข้มข้น น้ำซุปเป็นสูตรที่นำมาดัดแปลงเอง  

จึงอยากเชิญชวนลูกค้ามาแวะเวียนลองชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำเรือแสนอร่อย ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือวินเทจ  ตั้งอยู่ที่ ต.ท่าโสม อ.เขาสมิง จ.ตราด ซึ่งร้านของตนจะเปิดขายตั้งแต่เวลา  9 โมง เช้า ถึงประมาณ บ่าย 3 ทุกวัน ส่วนลูกค้าท่านใดอยากจะซื้ออาหารทะเลสดๆ ทั้ง หมึก ปู กุ้ง ทางร้านก็มีจำหน่ายทุกวันเช่นกัน

หนังสือพิมพ์ OPT NEWS ONLINE
วันที่ 16 - 30 พฤศจิกายน 2567
อปท.นิวส์เชิญเป็นแขก ดูทั้งหมด
12 ก.ย. 2567
กล่าวได้ว่าบทบาทของตำรวจไทยทั้งในอดีตและปัจจุบัน หลายท่านหลายคน หลังจากผ่านความเหน็ดเหนื่อย ความยากลำบากในการผดุงความยุติธรรม ไล่จับคนร้ายทั้งตัวใหญ่ตัวเล็กมาตลอดชีวิตราชการ เห็นความทุกข์ยาองประชาชน เห็นปัญหาของสังคมในทุกแง่มุม อดไม่ได้ที่หลังเกษียณจะก้าวเข้าส...