ผู้สื่อข่าวรายงานจากพื้นที่อำเภออุ้มผาง จังหวัดตาก มีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย ที่ขึ้นชื่อระดับโลกและระดับเอเชีย อย่างเช่น ”น้ำตกทีลอซู” ที่ขึ้นชื่อระดับประเทศไทย ซึ่งนายอำเภออุ้มผางมีแนวคิดแนะนำอาหาร เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวที่จะมาเที่ยวช่วงฤดูฝน นายธันย์ปวัฒน์ ภูริวัฒนเมธา นายอำเภออุ้มผาง เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า แหล่งท่องเที่ยวช่วงต้นฤดูฝนที่ขึ้นชื่ออีกแห่ง ที่นักท่องเที่ยวกำลังนิยมมาเที่ยวกัน “น้ำตกรูปหัวใจ” ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน เปิดท่องเที่ยวน้ำตกรูปหัวใจ“ปิตุ๊โกร” น้ำตกรูปหัวใจ ดอยมะม่วงสามหมื่นที่บ้านกุยเลอตอ ตำบลแม่จัน อำเภออุ้มผาง จังหวัดตาก วันนี้นายอำเภออุ้มผาง ได้แนะนำให้นักท่องเที่ยวมาชิม “พิซซ่าเตาฟืน” อีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของอำเภออุ้มผาง เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวที่มาเยือน

นายอำเภออุ้มผาง ได้พาผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ด้วยตนเอง แนะนำร้านอาโม - พิซซ่าเตาฟืนด้วยตนเอง โดยมีนายณัฐฐพัชร์ ธนะนิติธาดา อายุ 29 ปี เจ้าของร้านพิซซ่าได้เปิดเผยเคล็ดลับสูตรเด็ดให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า เดิมตนเองขายก๋วยเตี๋ยวและกาแฟมาก่อน ในช่วงปกตินักท่องเที่ยวจะเยอะมาก ได้คิดลองทำพิซซ่าเตาฟืนในร้านเพื่อเพิ่มจุดขายให้กับร้านและอำเภออุ้มผาง เป็นพิซซ่าเตาฟืนเจ้าแรกและเจ้าเดียวในอุ้มผาง เอกลักษณ์ของพิซซ่าร้านเราคือ ทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การตีแป้งที่เป็นสูตรของตัวเอง ซอส ทำให้พิซซ่ามีรสชาติเป็นเอกลักษ์ แป้งเป็นแบบบางกรอบ ทานง่ายไม่อิ่มเร็ว บวกกับอบเตาฟืนที่ใช้ไม้จากสวนผลไม้ ทำให้พิซซ่า หอม ชีสที่ใช้เป็นชีสนำเข้า ทำให้หอมยืด อร่อย ขั้นตอนหารทำพิซซ่า การตีแป้งจะเก็บแป้งไว้ให้ได้ 24 ชั่วโมง จึงนำมาใช้ได้ จากนั้นนำมารีดให้เป็นวงกลม ใส่หน้าและชีสนำเข้าเตา โดยการอบจะใช้อุณหภูมิในเตา 250-300 องศาขึ้นไป เพื่อให้พิซซ่ากรอบและสุกทั่วถึงจะใช้ไม้หมุนจนสุกทั่วทั้งแผ่นพร้อมนำเสริฟ จากความอร่อยทำให้นักท่องเที่ยวแวะชิมและลองพิซซ่าเตาฟืนร้อนๆ ท่ามกลางอากาศที่เย็นสบายบรรยากาศน่านั่งเล่น

สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลองชิมพิซซ่าเตาฟืน สามารถแวะทานได้ที่ร้านอาโม - พิซซ่าเตาฟืน ตั้งอยู่ที่ 345 หมู่ 1 ตำบลแม่กลอง อำเภออุ้มผาง จังหวัดตาก โทร.0828828930 / 0857269727

เกษมสันต์ ไชยเดช จ.ตาก