นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) กล่าวว่า สวธ.ร่วมกับสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด และภาคีเครือข่ายทั่วประเทศ ดำเนินการคัดเลือกอาหารถิ่นประจำจังหวัด โครงการ 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ประจำปี 2568 "Thailand Best Local Food : รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ปี 3" โดยเปิดให้ประชาชนในพื้นที่จังหวัดร่วมโหวตเมนูที่ควรได้รับการคัดเลือกในจังหวัดพร้อมกันทั่วประเทศ ตั้งแต่วันที่ 17-31 ก.ค. เวลา 16.30 น. ผ่านทางเพจ Facebook กรมส่งเสริมวัฒนธรรม โดย 1 คน 1 สิทธิ ต่อ 1 จังหวัด และเมนูที่ได้คะแนนสูงสุด จะได้เป็น “เมนูเชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัด รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2568

อธิบดี สวธ. กล่าวต่อไปว่า โครงการดังกล่าวดำเนินการเป็นปีที่ 3 แล้ว ซึ่งมีผลตอบรับที่ดีมากจากการคัดเลือกอาหารประจำจังหวัด 2 ปีที่ผ่านมา สามารถสร้างความรู้ ความเข้าใจให้คนในท้องถิ่นได้รู้จักเมนูท้องถิ่นที่มีการสืบทอดมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้คนต่างพื้นที่ หรือชาวต่างชาติ ได้มีความสนใจลิ้มลองรสชาติอาหารพื้นถิ่นที่ขึ้นชื่อในจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศ กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่เป็นการอนุรักษ์อาหารถิ่นไทย แต่ยังเป็นการส่งเสริมศักยภาพของเครือข่ายวัฒนธรรมในการบริหารจัดการงานวัฒนธรรมอย่างยอดเยี่ยมด้วย ทั้งนี้ สวธ. ได้มีการรวบรวมและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารไทยและวิถีชีวิตที่เชื่อมโยงกับอาหารถิ่นของไทย พร้อมต่อยอดภูมิปัญญาด้านสมุนไพรและสรรพคุณทางเลือกที่สืบทอดกันมา โดยสามารถตรวจสอบรายชื่อเมนูอาหารถิ่น พร้อมร้านจำหน่ายได้ที่ เว็บไซต์กรมส่งเสริมวัฒนธรรม www.culture.go.th