หอยทอด ผัดไทยฝีมือเชฟเบนซ์ ปักหลังขายริมทางรถไฟตลาดเก่ากบินทร์บุรีมานานกว่า 15 ปี ขายมาตั้งแต่อายุ 20 ปี ฝีมือไม่เคยตก ลุกค้าอุดหนุนยาวนาน แต่ละวันจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวกว่า 15 กิโล หอยนางรมกับหอยแมลงภู่อีก 12 กิโล ยังไม่รวมปลาหมึกและกุ้งสด ในราคาเริ่มต้น 40 บาท
         ใครที่เคยไปเที่ยวกบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี แล้วมีโอกาสแวะไปทางตลาดเก่าริมทางรถไฟ ช่วงเวลา บ่าย3 โมง จะเห็นเต๊นท์สีแดง ร้านผัดไทยกุ้งสด หอยทอด ออส่วนหอยนางรม ของเชฟเบนซ์ และโม แฟนสาว ที่กำลังสาละวนอยู่กับกระทะคนหนึ่งทำผัดไทย อีกคนหนึ่งก็ทอดหอยและออส่วน ตั้งแต่เปิดร้านไปจนกว่าสามทุ่มเป็นเช่นนี้ทุกวันไม่มีวันหยุด  แต่ถึงแม้ว่าทั้งสองจะพยายามเร่งฝีมือผัดไทย ทอดหอยอย่างไรก็ไม่ทันลูกค้าที่ส่วนใหญ่ เกินครึ่งมาซื้อกลับบ้าน จนต้องนั่งคอยกันอยู่ข้างเตาไฟ ด้วยเพราะรสชาติและการปรุงแต่งทำให้อาหารทุกเมนุที่มีกว่า 10 รายการอร่อยสมการรอคอย

        ทั้ง เบนซ์ และ โม บอกว่า ในแต่ละวันจะต้องเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อมาทำผัดไทยราว 15 กิโล ส่วนหอยนั้นมีทั้งหอยนางรมเพื่อทำออส่วน และหอยแมลงภู่มาทำหอยทอดอีก12 กิโล และยังไม่รวม กุ้งและปลาหมึกที่ใช้ทำผัดไทยทะเล ส่วนราคาทุกเมนูเริ่มที่ 40 บาท จนถึง 60 บาททุกเมนู เช่นกันไม่ว่าจะเป็นเมนู ผัดไทยห่อไข่ ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยทะเล เรียกว่าทะเลทุกอย่างราคาเดียวคือ 60 บาท กว่า 6 ชั่วโมงที่ทั้งสองยืนทำหน้าที่อยู่หน้าเตาและกระทะเหล็กดูเหมือนว่ากำลบังสนุกกับอาชีพหน้าตายิ้มแย้มต้อนรับขับสู้ลูกค้าด้วยอัธยาศัยที่เป็นกันเอง หากใครผ่านไปแถวตบาดเก่ากบินทร์บุรี แวะไปริมทารถไฟลองไปชิมฝีมือผัดไทยเชฟเบนซ์ กับน้องโมดูว่าจะอร่อยแค่ไหน หากกลัวผิดหวังไปแล้วหมดก่อนก็สามารถโทรสอบถามได้ที่ -096 – 658 2439  ของอร่อยก็ต้องบอกว่าอร่อย
                                  ธนปกรณ์  วิศวามิตร / ปราจีนบุรี
                                            081-2863615