เซี่ยงไฮ้, 10 พ.ย. (ซินหัว) -- ไอศกรีมที่มีรูปลักษณ์คล้ายผลไม้เขตร้อนอย่างสับปะรด มะม่วง และมังคุด ได้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนเข้าเยี่ยมชมและซักถามข้อมูลที่บูธของ "มิวส์" (Muse) แบรนด์ไอศกรีมไทย ซึ่งเข้าร่วมงานมหกรรมสินค้านำเข้านานาชาติจีน (CIIE) ครั้งที่ 9 ในเทศบาลนครเซี่ยงไฮ้ทางตะวันออกของจีนเป็นครั้งแรก พร้อมความหวังทดลองเจาะตลาดจีนโดยอาศัย "ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง" ที่เป็นสินค้าดาวเด่นประจำแบรนด์ช่วยบุกเบิกเส้นทาง

นวรัตน์ พงศ์พิศิษฎ์สกุล ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการแบรนด์มิวส์ ซึ่งดำเนินธุรกิจมานาน 18 ปีแล้ว ให้สัมภาษณ์ว่าแรงบันดาลใจแรกเริ่มมาจากความต้องการสร้างสรรค์ไอศกรีมที่ใช้ผลไม้ไทยร้อยเปอร์เซ็นต์และทำออกมาให้ดูคล้ายผลไม้จริง ซึ่งนอกจากดึงดูดความสนใจแล้วยังมอบประสบการณ์ที่ดีตอนรับประทาน โดยผู้สื่อข่าวสำนักข่าวซินหัวสังเกตเห็นว่าไม่ใช่แค่เพียงรูปทรงเท่านั้น แต่เนื้อสัมผัสและสีสันยังดูสมจริงอีกด้วย

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือ "ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง" และ "ไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน" ซึ่งนวรัตน์อธิบายอย่างภูมิใจว่าการผสมข้าวเหนียวจริงเข้ากับไอศกรีมไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะปกติข้าวเหนียวมักแข็งตัวเมื่อถูกแช่แข็งและส่งผลเสียต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติ แต่เครื่องจักรพิเศษและเทคนิคเฉพาะของโรงงานช่วยให้ผสมข้าวเหนียว น้ำกะทิ และไอศกรีมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว รับประกันได้ว่าข้าวเหนียวยังเหนียวนุ่มแม้เจออุณหภูมิต่ำมาก

ท่ามกลางกองทัพแบรนด์และการแข่งขันอันดุเดือดของตลาดไอศกรีมจีน แบรนด์มิวส์ยังคงรักษาจุดยืนสร้างความแตกต่างอย่างชัดเจน โดยนวรัตน์กล่าวว่าจุดแข็งหลักของแบรนด์มิวส์อยู่ที่การใช้ผลไม้เขตร้อนแท้ๆ และเน้นรสชาติแบบไทยดั้งเดิมที่แตกต่างจากรสช็อกโกแลตหรือรสสตรอว์เบอร์รีที่มีอยู่มากในตลาด ซึ่งสามรสชาติที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ มะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวมะม่วง และข้าวเหนียวทุเรียน ซึ่งเปรียบเหมือนดีเอ็นเอและจุดแข็งของแบรนด์

นวรัตน์มองว่าการเข้าร่วมงานมหกรรมสินค้านำเข้านานาชาติจีนเป็นครั้งแรกถือเป็นก้าวสำคัญของการขยับขยายแบรนด์มิวส์เพราะจีนเป็นหนึ่งในตลาดขนาดใหญ่ที่สุดของโลกและมีความน่าดึงดูดใจ แบรนด์มิวส์จะใช้โอกาสนี้แสวงหาตัวแทนจำหน่ายที่มีช่องทางการจัดจำหน่ายที่แข็งแกร่ง เพื่อกระจายสินค้าแบรนด์มิวส์สู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และร้านคาเฟ่ในจีน

นอกจากนั้นแบรนด์มิวส์ยังเกาะกระแสลดน้ำตาลและรับประทานเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคชาวจีน โดยป้ายโฆษณาที่บูธของแบรนด์มิวส์ระบุว่าไอศกรีมผลไม้บางรายการไม่มีส่วนผสมของนมและปราศจากไขมัน สูตรการผลิตในปัจจุบันเน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ ลดการใช้สารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นเพื่อคงรสหวานและกลิ่นหอมของผลไม้ ซึ่งแบรนด์มิวส์วางแผนพัฒนาไอศกรีมสูตรไม่มีน้ำตาลและใช้สารให้ความหวานทดแทนจากธรรมชาติ หากมีกระแสตอบรับที่ดีจากตลาดจีน 

นวรัตน์ทื้งท้ายด้วยความหวังว่าไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วงและไอศกรีมผลไม้รสชาติอื่นๆ จะกลายเป็นของโปรดใหม่ประจำฤดูร้อนในหมู่ผู้บริโภคชาวจีน


(แฟ้มภาพซินหัว : นวรัตน์ พงศ์พิศิษฎ์สกุล ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการแบรนด์มิวส์ ที่งานมหกรรมสินค้านำเข้านานาชาติจีน ครั้งที่ 9 ในเทศบาลนครเซี่ยงไฮ้ทางตะวันออกของจีน)