ความนิยมของประชาชนในการรับประทานโรตีเป็นอาหารเช้ายังมีอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะโรตีเพื่อสุขภาพ ไร้น้ำมัน ที่ร้าน "The Chapati" หัวสะพานสะเตง บ้านสะเตง ถนนสิโรรส อำเภอเมือง จังหวัดยะลา ซึ่งเปิดให้บริการมาเกือบ 4 ปี จากความเป็นเอกลักษณ์ของเมนูอาหาร ตามสไตล์อาหรับอียิปต์ ปากีสถาน และอินเดีย ผสานกับการท่องเที่ยว และชาว 3 จังหวัด จนเป็นที่รู้จักของชาวยะลา รวมถึงชาวจังหวัดอื่นที่ได้มาเยือนในพื้นที่จังหวัดยะลา ไม่เพียงแต่โรตีไร้น้ำมันที่ทานคู่กับไข่ดาว และชานมสดรสชาติอร่อยแล้ว ก็ยังมีข้าวหมกจากข้าวสารบัสมาตี นำมาปรุงเป็นบิรยานี เนื้อย่าง ปลาย่าง ไก่หมก แกะ แพะ ฯลฯ ให้เลือกรับประทาน

นายฟัยยาฎ มะโซร์ เจ้าของร้าน "The Chapati" บอกว่า เริ่มแรกได้ไปเรียนที่ประเทศปากีสถาน อียิปต์ เดินทางไปอินเดีย บังกลาเทศ บ้างเห็นอาหารแนวหลากหลายของอินเดีย อียิปต์ ก็นำมาผสมผสานกัน เริ่มต้นเปิดร้านมาตั้งแต่ปี 2560 จนถึงวันนี้ เกือบ 4 ปี จากวันแรกเรามีแนวคิดว่า โรตีบ้านเราแป้งน้ำมัน ทำไมอาหารเค้าถึงสุขภาพดี ก็เลยนำเอาโรตีแบบไร้น้ำมัน เป็นแป้งโฮมวีคมาผสมกินกับแกงธัญพืช แรกสตาร์ท ก็จะมีแกงเนื้อ แกงถั่ว ได้รับความสนใจจากประชาชนเป็นอย่างดี

หลังจากนั้น 2 ปี ก็ใส่เมนูข้าวหมกข้าวบัสมาตี ซึ่งจะมีไฮไลท์เป็นข้าวหมกปลา เนื้อย่าง สายสุขภาพคุณหมอทานได้เช้า ๆ ปีนี้ เมนูพิเศษ ทางร้านจะเป็นแพะย่าง แกะย่าง หลังจากที่ COVID-19 มา ได้รับผลกระทบ ต้องปิดร้าน หลังเปิดร้านมาใหม่ ก็ได้นำไอเดียการรับประทานอาหารสายอินเดีย ปากี ที่ชอบเนื้อแพะมากมา บวกกับคนมุสลิม 3 จังหวัดบ้านเรา ซึ่งคุ้นเคยกับแพะและนำมาสู่เมนูแพะย่าง เนื้อย่าง ข้าวหมก ส่วนเมนูแกงโรตี เพิ่มเติม สมองวัว แกงเป็ด ผสมผสานกัน เด่น ๆ ของทางร้าน ที่นิยมก็จะเป็นข้าวหมกปลา แพะ เนื้อ และโรตี ก็จะมีแกงสมองวัว ถ้าคนรักสุขภาพก็จะเป็นแกงถั่วดาน ถั่วลูกไก่ ส่วนชา ก็จะเป็นชานมสด ชาแท้อินเดีย ชาปากี ดอยคำ อนาคตอาจจะมีน้ำผลไม้เข้ามาด้วย

 ขณะที่ ชาวยะลา ผศ.ดร.มูหัมมัดตอลาล แกมะ บอกว่า ในส่วนตัวจะเป็นคนที่ชอบรับประทานโรตี ถ้ามีเวลาก็จะมาที่ร้านนี้ ซึ่งร้าน "The Chapati" เป็นโรตีชนิดหนึ่งของประเทศอินเดีย เจ้าของร้านจบมาจากปากีรู้จักโรตีชาปากี เป็นอย่างดี สามารถรับประทานได้กับหลาย ๆ แกง และอีกอย่าง 3 จังหวัด ก็ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย อาหรับ สำหรับวัฒนธรรมทานโรตี โดยเฉพาะชาวมลายู มีมานานแล้วใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานโรตี ข้าวหมก ชา สไตล์อาหรับผสมผสานอินเดีย ปากีสถาน ก็สามารถแวะเวียนไปรับประทานได้ที่ ร้าน "The Chapati" อยู่บริเวณชุมชนหัวสะพานสะเตงถนนสิโรรส ในเขตเทศบาลนคร